Archive pour la catégorie ‘Gastronomie’
Criquets, grillons et petits vers au menu d’un restaurant breton
10 mars 2009 | 
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Devant une pizza relevée de délicats vers de farine, Jérémy, 19 ans, rassure sa mère: “c’est bon, ils sont morts!”, lui lance-t-il alors que la famille entame le plat de résistance d’un menu à base d’insectes dans une pizzeria bretonne.
Après avoir lancé avec succès quelques dégustations sur des marchés l’été dernier, le patron Alexis Chambon propose depuis des plats à base de criquets, grillons, vers de farine et phasmes, qu’il est le seul à cuisiner en France, affirme-t-il.
L’idée a germé après sa rencontre avec Michel Collin, entomologiste passionné qui réside lui aussi à Guidel, à quelques centaines de mètres, et lui livre désormais une matière première bien fraîche et toute grouillante.
Attablée, la famille Kersaho, “curieuse de nature” raconte le père, voit alors arriver criquets pèlerins, grillons et vers de farine (ténébrions) qui cherchent à s’échapper de leurs boîtes en plastique.
“Pour les endormir un peu” avant de les plonger dans le bac à friture, Alexis met ses ingrédients au congélateur. Une fois frits quelques minutes à l’huile, il accommode les grillons en salade avec “une sauce provençale”. Lire la suite de cette entrée »
Le prince Charles interdit le foie gras dans ses palais
Le prince Charles d’Angleterre a banni le foie gras de ses résidences pour “raisons personnelles”.
“Nous confirmons que le prince de Galles a demandé à ses chefs (cuisiniers) de ne pas acheter de foie gras”, a indiqué à l’AFP une porte-parole de Clarence House, la résidence du prince. Elle a toutefois souligné qu’il s’agissait d’une “politique de longue date”, en vigueur “depuis quelques années” et choisie “pour des raisons personnelles” qu’elle n’a pas souhaité détailler.
Selon plusieurs journaux, le prince de Galles a également promis de revoir la certification royale attribuée à l’un de ses magasins préférés à Tetbury (ouest de l’Angleterre), après avoir été informé qu’il vendait du foie gras par l’organisation de défense des animaux Viva, à l’initiative d’une virulente campagne contre ce produit. Lire la suite de cette entrée »
Les bonbons suisses tellement bons à l’étranger
Les bonbons suisses ont toujours plus de succès à l’étranger. L’an dernier, l’industrie helvétique de la confiserie a enregistré une croissance à l’exportation, tandis que le marché intérieur est resté stable. Les Suisses ont consommé en moyenne 3,3 kilos de friandises en 2007.
Le chiffre d’affaires global de la branche a progressé de 7,4% par rapport à 2006 pour atteindre 337 millions de francs suisses (209 millions d’euros), a annoncé vendredi l’association faîtière Biscosuisse. Les confiseurs ont écoulé 28.652 tonnes au total, soit une hausse de 9,6%. C’est la cinquième fois consécutive depuis 2003 que la branche augmente ses résultats, tant en termes de volume que de valeur. Sur l’ensemble des cinq dernières années, le chiffre d’affaires et les tonnages ont crû d’environ 30%. Lire la suite de cette entrée »
Traité de Lisbonne.
Députés et sénateurs réunis en Congrès à Versailles devaient voter lundi en fin d’après-midi la révision de la Constitution, préalable nécessaire au vote des deux chambres, dans les jours qui suivent, sur la ratification par la France du traité européen de Lisbonne.
Ce projet devrait donc être adopté définitivement dans la nuit de jeudi à vendredi car les parlementaires, plus “disciplinés” que le peuple, ne le l’auront pas lu mais l’approuveront sur ordre. Lire la suite de cette entrée »
Matières grasses: Kellogg’s condamné pour “publicité mensongère”
La société Kellogg’s a été condamnée mercredi par le tribunal correctionnel de Bobigny à 15.000 euros d’amende pour “publicité mensongère” à propos des teneurs en matière grasse affichées de janvier 2001 à 2004 sur les emballages de sa gamme Special K.
Le leader des céréales du petit-déjeuner a également été reconnu coupable de “tromperie” sur une marchandise relevée le 6 juillet 2005 et relaxé sur le restant de la période. Kellogg’s a indiqué que la société se réservait la possibilité de faire appel. Lire la suite de cette entrée »
Au lieu de fumer…pourquoi ne pas Sucer !!!
une pub pour les sucettes chupa chups
les ventes de jeux vidéo ont atteint un record en 2007
Les ventes de jeux vidéo ont atteint en 2007 un record de 17,9 milliards de dollars, Nintendo se taillant la part du lion devant ses concurrents Microsoft et Sony, selon le cabinet spécialisé NPD.
Selon NPD, les ventes de consoles de jeux, de logiciels et d’accessoires ont grimpé de 43%.
Le fabricant japonais de consoles de jeux vidéo Nintendo a écoulé 8,5 millions de consoles DS et 6,3 millions de Wii en 2007 aux Etats-Unis, ce qui les situe aux deux premières places du classement des ventes de consoles, selon les estimations du cabinet d’études.
Le cabinet précise que 4 millions de DS et 2,3 millions de Wii ont été vendues lors des deux derniers mois de l’année.
Comparativement, Sony a vendu 3,97 millions de consoles Playstation 2 aux Etats-Unis en 2007 et 2,56 millions de Playstation 3, et Microsoft a écoulé 4,62 millions de Xbox 360.
Des chiffres publiés la semaine dernière ont révélé qu’au Japon, la console de jeux vidéo de salon Wii a battu à plates coutures la PlayStation 3 (PS3) de Sony au palmarès des ventes en 2007.
Nintendo a écoulé quelque 3,63 millions de Wii, moins chère et plus facile d’utilisation, au cours de l’année dernière dans l’Archipel, où les Japonais se sont arraché cette console lancée fin 2006. De nombreuses boutiques ont affiché “rupture de stock” durant plusieurs semaines. source AFP
